廣東汕頭，嶺東門戶□□、華南要沖，因港而立□□□、因僑而興，是全國著名僑鄉□□、國家首批經濟特區□□、21世紀海上絲綢之路的重要門戶。 從邊✅陲漁村到通商口岸再到改革開放前沿，汕頭的發展始終與國家□□、民族的命運緊密相連。自1860年開埠以來，汕頭歷經滄桑變遷，逐漸發展成我國東南沿海重要的港口城市□□□、海上絲綢之路的重要門戶。由鴉片戰爭后的被動開放，到建立經濟特區的主動開放，再到新時代的全面開放，在汕頭的歷史文化㊣中，深深烙印著開放的基因和特質。心系桑梓的家國情懷□□、兼容並蓄的海洋文化□□□、薪火相傳的紅色基因，以及敢闖敢試□□、敢為人先□□、埋頭苦干的特區精神在這裡交織相融。 歷史上，潮汕人的祖先主要是來自於中原南遷的漢人以及當地的百越族群。中原移民最初從黃河流域遷至江南，后入閩，宋□□□□、元時期再由福建遷入廣東，在韓江流域的潮汕地區定居，繁衍生息至今。所以，當地的古屋老厝門楣多以“江夏世家”“九牧世家”“颍川世家”等冠名。因為靠山臨海，潮汕人向海而生，具有開放拼搏的基因，善於經商闖蕩，又尊崇傳統文化習俗，非常重視教育和禮儀，崇文重教□□□□、義利並重，信奉“地瘠栽鬆柏，家貧子讀書”的理念。 海納✅百川□□□□、包容創新的潮汕文化源於源遠流長□□□□、底蘊深厚的中原文化，又融合了嶺南本土文化和海洋文化。其肇始於先秦□□□、成型於秦漢□□、發展於唐宋□□、昌盛於明清□□□□、創新於現代，兼容並蓄，貫穿於潮人整個社會生活之中。以英歌舞□□□□、工夫茶□□、潮繡□□、潮劇□□□、潮樂□□□、民居等為代表的潮汕文✅化影響深遠，譽播海內外。 潮汕地區是著名的僑鄉，也是港澳台同胞的重要祖籍地之一，素有“海內一潮汕，海外一潮汕”的說法。一句“膠己人”，走遍天下，根在潮汕。 “有海水處就有華僑，有華僑處就有潮人”。汕頭現有海外僑胞□□□、港澳台同胞1000多萬人，遍布世界100多個國家和地區。 自唐始，汕頭就是中國海上絲綢之路的重要始發港之一。近代以來，潮汕籍僑胞遠渡重洋到海外謀生工夫茶，稍有積蓄便委托回國的親友等民間渠道捎帶銀信，贍養長輩妻兒，汕頭因此保留了大量僑批文物，形成了僑批文化。 一封封僑批，是海外華僑華人艱辛創業歷程和情系故裡□□、篤誠守信精神的見証，也是承載海外華僑華人與故鄉民眾家國情懷□□□、共同歷史記憶的文化符號，是寶貴的精神財富。2013年，僑批檔案申遺成功，入選聯合國教科文組織《世界記憶遺產名錄》。在構成僑批檔案的約17萬份僑批中，來自廣東三大僑鄉的達到16萬件，其中潮汕僑批就有10萬余件。潮汕話把“信”稱為“批”，僑批是粵閩僑鄉與海外交往的民間特殊文獻，是海外華人華僑與國內僑眷的書信與匯款的合稱。它是海外華僑通過民間渠道和金融□□□□、郵政機構寄回國內，連帶家書或簡單附言的匯款和領取包裹的憑証，屬於“銀信合一”的檔案文獻。 據史料記載，“批信”出現於明代，成型於清代中期。19世紀初葉，僑批業收匯開始分工細化，並作為一個行業問世，直至上世紀90年代才逐漸消失。國學大師饒宗頤曾評價說，僑批為“海邦剩馥”“僑史敦煌”和“文獻精粹”“媲美徽約”，具有極高的歷史文化價值。2004年，汕頭市創建國內首個僑批文物館。目前汕頭僑批原件館藏量已達8.6萬封。 我國✅改革開放和經濟特區的建設同大批心系鄉梓□□□、心系祖國的華僑是分不開的。遍布世界各國的潮汕華僑，為中國革命□□、建設□□□□、改革開放作出了不可磨滅的貢獻。特區汕頭的發展，也離不開華僑華人的關心和支持。一批又一批潮籍企業家離開家鄉到海內外各地經商創業，然后再反哺家鄉建設。據不完全統計，改革開放以來，潮汕三市僅教育醫療事業接受的潮籍華僑華人及港澳台同胞捐贈合計人民幣就超過100億元。而汕頭經濟特區建立40余年來，充分利用僑鄉資源，鼓勵□□□、吸引華僑華人回鄉投資建廠5000多個，累計利用僑資近百億美元，在改革開放進程中寫下了濃墨重彩的篇章。 新時代，汕頭正持續加強海外華僑工作，積極引導□□□、激勵華僑在支持和參與祖國現代化建設□□、弘揚中華文化□□□、促進祖國和㊣平統一□□□□、促進中外交流合作等方面發揮更大作用。 潮汕工夫茶舉㊣世聞名，其蘊含的中國茶文化更是博大精深。作為潮汕地區特有的傳統飲茶習俗，中國茶藝中最具代表性的一種，它是融精神□□□□、禮儀□□□□、沏泡技藝□□□、巡茶藝術□□、評品質量於一體的茶道形式。2008年，潮州工夫茶㊣藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。 早在唐代，潮州茶文化就已盛行，潮汕人不✅僅喜歡喝茶，更把茶當作待客的最佳禮儀。這不僅因為茶有養生作用，更被賦予了“待君子，清心身”的意境。 潮汕工夫茶起源於宋代，發展於宋□□□、元時期，鼎盛於明代，在潮汕地區及福建漳州□□□□、泉州一帶最為盛行。如今，移居外地或僑居海外的潮汕人，也仍然保留著品工夫茶這個風俗。可以說，有潮汕人的地方，便有工夫茶。 “工夫”一詞，潮汕話意為做事講㊣究✅方法，被引申為烹茶品茶方法的講究。“工夫”與烹茶聯袂，便是“工夫茶”。中國茶㊣道形成於盛唐，《茶經》總其大成，簡稱“茶經法”，成為潮汕工夫茶烹法之本，更是中國工夫茶的“元典”。它詳載茶㊣藝，包括炙茶□□、碾末□□□、取火□□、選水□□□、煮茶□□□□、酌茶六個主要程序。潮汕工夫茶，更是有一整套講究茶具□□、茶葉□□、用水□□□、沖法□□□、品味的茶經。 據史載，唐代韓愈被貶到潮州后，“海濱鄒魯”之風開啟。至宋代，潮州地區的文人雅士已有飲茶習俗。后又經歷人口數次遷徙，中原文化融入本地民風習俗形成“潮味茶俗”，逐漸成型為后來的“工夫”茶俗。較早關於潮汕工夫茶藝定式的文字記載是清代俞蛟的《夢廠雜著·潮嘉風月·工夫茶》，而翁輝東的《潮州茶經·工夫茶》則更加詳盡。 潮汕菜屬粵菜系，源於潮州府，已傳✅承千年。據記載，潮汕菜可追溯到漢代。盛唐之后，受中原烹飪技藝的影響，潮汕菜得到進一步發展。唐代韓愈來到潮汕地區時，就對潮汕菜美味贊嘆不已：“章舉馬甲柱，所以怪目呈。其余數十種，莫不可嘆。”明末清初，潮汕菜✅進入鼎盛時期，潮州城內名店林立，名師輩出，名菜紛呈。近代，由於潮籍海外華僑的往來頻繁，潮汕菜博採海內外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質量✅精益求精。時至今日，潮州菜已經發展成為獨具嶺南文化特色□□□、馳名海內外的中國名菜之一。 潮汕菜既取用外地高檔燕□□□□、翅□□□、鮑，又融合本地原料。凡海鮮□□、河鮮□□□□、蔬菜瓜果，均可烹制成為入席菜肴。譬如番薯，經廚師加工，可烹制糕燒番薯﹔番薯葉經精心挑選，脫去硬梗，加上火腳□□、上湯□□□□、溫香菇□□、雞油等，成為筵席佳肴“護國菜”。 潮汕地區地處亞熱帶，南臨大海，海產豐富，這也造就了潮汕菜最突出的特點，即以烹制海鮮見長。海鮮烹調選料考究，制作精細，輔以醬碟佐料，新鮮美味，清而不淡，鮮而不腥，郁而不膩。如鴛鴦膏㊣蟹□□□、生菜龍蝦□□□、紅燉魚翅□□□、蚝烙□□□□、清燉烏✅耳鰻□□□、清湯蟹丸✅等，都是潮汕海鮮的代表名作。 潮汕菜的另一特點，是善於烹制素菜。蔬菜果品，粗料細做，清淡鮮美绿茶，營養豐富，如馬蹄泥□□□、厚菇芥菜□□、糖燒地瓜等。當然，潮汕菜享有盛㊣名，除了用料豐富，更在於制作精妙，有煎□□、炒□□□□、烹□□□、炸□□□□、燜□□、燉□□□□、烤□□、焗□□□、鹵□□、熏□□、泡□□□、滾□□□、拌等多種制作方式。在講究色□□□□、味□□□、香的同時，潮汕菜還著意在造型上追求賞心悅目。竹筍□□□、蘿卜□□□、薯類等,被精工雕刻成各式各樣花鳥造型,作為點綴或菜墊，形成獨特的“彩盤”藝術。潮菜的筵席自成一格，大席喜用12道菜，其中咸□□□、甜點心各一✅道。喜席必有頭尾兩道甜菜，稱為“頭尾甜”。 此外，潮汕㊣菜還講究“食療同理”，經常入饌人參□□□□、當歸□□□□、枸杞□□□、洋參□□、田七□□□、霍斛□□□、冬虫夏草等中藥材，起到一定的療疾保健作用，極受食客青睞。 汕頭南澳是廣東距離台灣省最近的海島縣，與台灣一衣帶水，根脈相連。南澳素有“粵東屏障，閩粵咽喉”之稱，自古是㊣東南沿海通商的必經泊點和㊣中轉站，也是海上貿易的主要通道□□□□、海上絲綢之路的重要節點。 作為重要的台胞祖居地之一，目前在台灣的南澳籍同胞達10萬多人，超過南澳本島人口。每年，南澳都要接待台胞返鄉探親□□□□、訪祖□□□、觀光等，還為台船提供進港避風□□□、補給□□□□、貿易等服務，屬於廣東對台工作的重要窗口。 作為歷史上的東南海防門戶，明□□□□、清兩代的南澳還是著名的海上軍事重鎮，戚繼光□□□、施琅□□□□、丘逢甲等軍事名將在這裡留下許多故事。近年來，南澳文博部門收集了一㊣批與台灣關系密切的史籍，考証了總✅兵府□□□、鄭成功招兵樹□□□、清戍台澎故兵墓□□、守衛台灣將領墓等遺址遺跡，出土了鎮守福建台灣總兵官印□□□、輪守台澎的南澳左營鐵炮□□□、鄭成功所鑄的“永歷通寶”錢幣及誥封其母廖氏的聖旨等文物，以實物印証了南澳與台灣在軍事□□、政治□□□□、經濟□□、人文等方面的淵源。 “海邦剩馥，念念厮守，粵東明珠，璀璨大美神州﹔南有嘉魚，烝然汕汕，執子之手，來番✅少年游……”一曲《少年游·汕頭》唱出了四海鄉親的濃濃鄉愁。2023年10月，近300名泰國華僑后代青少年來到汕頭文化藝術學校，換上潮劇戲服，聯袂演繹中華優秀傳統文化。 家鄉桑梓情，最憶是鄉音。“雙向奔赴”的背后，是汕頭立足自身資源稟賦，不斷提升城市品質能級，全力推進“綠美汕頭”生態建設□□、全國文明城市創建□□□、營商環境建設□□□、文旅資源開發等重點工作，切實化僑鄉優勢為可持續發展勝勢，引領百載商埠躍升為粵東明珠的不懈努力。 作為全國唯一一個以“華僑”和“試驗區”命名的國家✅級發展平台，汕頭華僑經濟文化合作試驗區自成立以來，牢牢把握國家賦予的戰略定位和使命任務，以做好新時代“僑”文章為著力點，在經濟和文化上雙向發力，堅持“文化引僑□□、平台聯僑□□□□、政策惠僑□□□、經濟聚僑”，全力闖出一條新時✅代“僑”特色的高質量發展之路。汕頭濠江區的海上風力發電機成行排列，成為廣東新能源開發重要基地﹔汕頭科學城建設全面啟動﹔“深圳—汕頭產業合作園區”加快建設﹔中數大會□□□、服博會□□、玩博會和南澳科學會議等成功舉辦……汕頭大地動能強勁□□□□、生機勃發。